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Rotary rack oven - Electric - 800x800 TIBILETTI
-Dim: 1640x2140x2200mm -Dim chariots: 800x800mm -Capacité pain 400gr: 120 sur 15 étages -Capacité baguettes: 180 sur 18 étages -Conso électrique: 68 Kw / 105A -Charnières d'épaisseur 120 mm -Soupape électrique et programmable -Isolation d'épaisseur 100 mm -Chambre de cuisson en inox -Porte à fermeture 2 points -Eclairage halogène -Système d'enfournement rapide et sécurisé(guidage et auto-blocage du chariot) -Double vitrage isolant, basse émissivité, ventilé, nettoyable -Livré en standard avec hotte et un chariot
Safety guarantees
Politique de livraison
Politique retours
Description
-Les fours ventilés à chariot rotatif Tibiletti - série Evo TAX 800 sont conçus pour répondre au besoin de rendement des professionnels de boulangerie et pâtisserie les plus exigeants. -Ils vous garantissent une cuisson parfaitement homogène, et un finish irréprochable, des produits les plus délicats, aux pains à croûte les plus denses grâce à notre double générateur de vapeur à quadruple injecteurs. -Les échangeurs thermiques sont, par exemple, garantis 10 ans et produisent des fumées de très faible température : Moins de 150 °C ! -Robustesse, Esthétisme, Simplicté -Réalisation tout inox brossé haut de gamme -Charnières d'épaisseur 120 mm ultra robustes -Système stop porte + anti-retour protégeant l'utilisateur -Poignée ergonomique rotative en inox usiné + grip 'soft-touch' -Fentes de soufflage ajustables pour un flux d'air optimisé -Entrainement chariot par motoréducteur à chaîne et limiteur de couple -Échangeur thermique en inox réfractaire d'épaisseur 4 mm -Échangeur thermique ultra haut rendement énergétique / écologique -Joints de porte en feuillard inox 301 4 faces + bande céramique 5 mm 1 face -Double appareil à buée de série (surface texturée 'larmée') -Quadruple injecteurs inox de série (injection multi-niveaux) -Panneaux de laine de roche 50 mm double densité en pose croisée -Soupape électrique et programmable -Extracteur de buée Haut débit : 1800 m3 / H
Data sheet
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