Armoire de maturation 850 Lt porte vitrée Diamond DIAMOND

- Page Promo 73 - Porte vitrée 'thermopane', avec châssis en aluminium anodisé. - En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières - 4 pieds en inox réglables. - Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque. - Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités). - Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint magnétique 'à pression' (remplacement aisé sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique. - Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. - De série avec serrure à clés. - Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection. - Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé. - Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires 'coating', complètement caché (non apparent). - Expansion réfrigérant R404A par capillaire. - Microprocesseur électronique 'digital' (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade. - Eclairage interne par néon TL, avec interrupteur. - Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait). - Evaporation automatique du condensat (à gaz chaud). - Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolé). - Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. PLUS: - Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes 'DRY AGED MATURING', mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages ' FERMENTING AGING'. - Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification. - Renouvellement de l'air a l'intérieure de l'armoire, extraction automatique. - Groupe a 'Tampon', tropicalisé (+43°). - Isolation 75 mm 'super-isolé'. - Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme. - Microprocesseur de régulation, (100% étanche).