Four rotatif à Gaz NAPOLI MOSAICO 8 Pizzas MAM FORNI
-Dim (LxPxH): 1740x1870x2200mm -Capacité de pizzas: 7 - 8 -Hauteur surface de cuisson: 1200mm -Largeur de bouche: 680mm -Dim minimale du conduit: Ø 200mm -Nbre de bouche: 1 -Panneau de commande à écran tactile -Puissance: 0.36kW -Tension: 220v -Poids net: 1800kg
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Description
-On change les formes mais pas le fond. -La tradition des fours préfabriqués MAM associée à la forme insurmontable des fours napolitains crée une combinaison captivante. -Selon la tradition, encore aujourd'hui la cuisson de la pizza se fait exclusivement dans des fours à bois ou à gaz où l'on atteint une température de cuisson de 300 à 400°C, indispensable pour obtenir la vraie pizza napolitaine et non napolitaine. -Idéal pour les pizzerias qui souhaitent maintenir la tradition en utilisant une forme extérieure de design sans renoncer à une excellente qualité de cuisson. -Le panneau de l'écran tactile contrôle la rotation de la surface de cuisson, la température et les temps de cuisson. - Capteur Infrarouge au démarrage de cuisson.
Fiche technique
NR1TG115 NAPOLI MOSAICO
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