Four Rotatif Double Chariots 750x1000 Zucchelli
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Four Rotatif Double Chariots 750x1000 Zucchelli

-Dim (LxPxH): 3050x2420x2330mm - 2 chariots: 750x1000mm -18 niveaux/chariot -Capacité baguettes/chariot: 215 -Surface de cuisson: 27 m2 -Hauteur minimale sous plafond: 3000mm -Puissance électrique: 85 Kw -Poids: 2200 Kg

28 500,00 €

28 500,00 € HT


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Description
-Les fours rotatifs, avec leur facilité d'utilisation, peuvent être installés dans n'importe quelle boulangerie ou pâtisserie. -Échangeur qui assure une exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion: une cuisson plus régulière avec une économie d'énergie. -Chambre de cuisson et façade en acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four). -Tableau commande électromécanique , digital ou programmable par ordinateur. -Appareil à vapeur de nouvelle conception qui permet une humidité importante dans tous les points du chariot. -Trois systèmes d'utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage supérieur ou un soulévament automatique. Four comprenant : -hotte d'aspiration motorisée. -support en acier inox 30/10. -porte à double vitrage. -chambre de cuisson, façade et porte en acier inox. -nouvelle chambre de combustion, à haut rendement et totalement démontable. -nouvel humidificateur : renforcé, facilement accessible et totalement démontable. -vanne manuelle pour l'évacuation de l'excès de buée.
Fiche technique
Top-Rotor 100x150 E
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