Four électrique Rotatif 490° MILANO MAM FORNI

-Four électrique avec résistances marguerite, à fond tournant à bouche ouverte, construit selon les nouvelles technologies disponibles. C'est un four électrique qui reste tout de même semblable à un four réfractaire à bois. -Four électrique pour pizzerias avec éléments chauffants en forme de marguerite et stalles rotatives à bouche ouverte construits selon les nouvelles technologies. -MAM 490° est un four électrique qui conserve les caractéristiques d'un four réfractaire au feu de bois ! -Facilité d'utilisation et faible consommation d'énergie sont les points forts de ce nouveau four. -L' économie d' énergie est possible grâce à la présence d'une chape réfractaire similaire à un four à bois traditionnel , à tel point que la pizza est cuite comme dans un four à bois traditionnel classique. -Les résistances électriques de forme et de puissance particulières sont le fruit d'une longue recherche et conçues pour la cuisson homogène de la pizza . -Le tableau électrique créé spécifiquement pour ce four gère l'utilisation de l'énergie afin d'avoir une faible consommation et une excellente cuisson . -La rotation de la surface de cuisson est contrôlée par un panneau à écran tactile qui permet au pizzaiolo de choisir entre différentes vitesses. -L'installation est simple et rapide : il suffit de brancher l'électricité et un petit tuyau. Celui-ci reliera le four à la hotte aspirante ou à l'extérieur du bâtiment pour permettre à la vapeur et aux odeurs issues de la cuisson de s'échapper. - Contrôle de la puissance de la résistance : 10 niveaux de réglage disponibles aussi bien au sol qu'en vol.