Four rotatif a bois avec sole électrique 14 pizzas MORELLO FORNI

-Les MRE sont des fours à bois, avec des résistances électriques sous leur sole tournante. -Les MRE font partie de la famille des fours rotatifs, leur sole motorisée à vitesse et direction variables permet une cuisson plus rapide et homogène. -Les éléments chauffants de la sole permettent une meilleure stabilité thermique du fond de cuisson, pour des résultats de cuisson plus rapides et plus homogènes. -Une protection en métal sépare la plaque de base tournante de la zone de combustion du bois, accessible par une porte dédiée à gauche de la bouche du four principal (en option à droite). -Un tiroir métallique externe recueille les cendres et les débris tombant des rainures de la chambre de cuisson, pour aider à garder la zone de cuisson propre, améliorer la combustion du bois et l'hygiène générale. -L'énorme masse réfractaire et l'isolation thermique très soignée augmentent l'efficacité du four, réduisent les coûts d'exploitation et les pertes de chaleur.