Pétrin à bras plongeant cuve Fixe 125Kg de Farine SALVA

-Le pétrin à bras SALVA-SAUS se caractérise par sa versatilité et sa résistance, deux atouts indispensables dans les fournils qui cherchent à reproduire avec une fidélité totale le pétrissage traditionnel. - Pour boulangerie et pâtisserie: Il est spécialement conçu pour effectuer tout type de pétrissage et de mélanges de base. -Qualité maximale de pétrissage: Parfait pour les pâtons à haute hydratation et oxygénation, complets ou de seigle. - Structure robuste: Le pétrin est conçu pour être le plus robuste du marché. -Il est muni d'un corps en fonte qui absorbe les vibrations qui se produisent pendant son fonctionnement. Quant aux composants, ils sont tous renforcés. -Panneau de contrôle électronique: Il permet d'assigner des temps de pétrissage à chaque vitesse de façon indépendante. -Stabilité et fiabilité maximales: La cuve avec un roulement d'appui latéral élimine les balancements et augmente ainsi la vie de la machine et de ses composants. -Deux vitesses: Il possède deux moteurs indépendants pour le crochet de pétrissage et la cuve, de façon à fournir deux vitesses à la machine. -Accessoires en acier inoxydable: Bras et marmite en acier AISI-304 pour une stabilité chimique maximale en contact avec les aliments.