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Petrin Spiral 80kg de farine 230V FERNETO
-Dim: 786x1485x1510mm -Capacité Farine:80 Kg -Capacité Pàte:130 Kg -Capacité cuve:190 L -3 vitesses -Commande digitale -Tension:230V -Puissance moteur spirale:7.5 Kw -Puissance moteur cuve:2.2 Kw -Poids:723 Kg
Garanties sécurité
Politique de livraison
Politique retours
Description
-Basé en: 60% hydratation de la pâte, 12% Humidité de la farine, 2°C eau et le Vitesse variable. - 55-100% hydratation: excellente oxygénation et incorporation d'eau dans la pâte. -Standard - bâti en acier au carbone. -Pieds en acier inoxydable AISI 304 et roulettes -2 vitesses synchronisées (cuve et crochet) -Cuve avec cône central -Permet de pétrir 5% de la capacité totale du pétrin -Inversion de la cuve (AEF012: système JOG) -Protection de la cuve en polymère technique - Crochet à spirale en acier inoxydable AISI
Fiche technique
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