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Pétrin Spiral 100kg de farine 320V FERNETO
-Dim: 870x1567x1510mm -Capacité Farine:100 Kg -Capacité Pàte:160 Kg -Capacité:250 L -Commande digitale -3 vitesses -Tension:320V -Puissance moteur spirale:7.5Kw -Puissance moteur cuve:2.2 Kw -Poids : 747 Kg
Garanties sécurité
Politique de livraison
Politique retours
Description
-Basé en: 60% hydratation de la pâte, 12% Humidité de la farine, 2°C eau et le Vitesse variable. - 55-100% hydratation: excellente oxygénation et incorporation d'eau dans la pâte. -Standard - bâti en acier au carbone. -Pieds en acier inoxydable AISI 304 et roulettes -2 vitesses synchronisées (cuve et crochet) -Cuve avec cône central -Permet de pétrir 5% de la capacité totale du pétrin -Inversion de la cuve (AEF012: système JOG) -Protection de la cuve en polymère technique - Crochet à spirale en acier inoxydable AISI
Fiche technique
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